用料:黄豆100克、胡萝卜一根、糖适量。
做法:
1. 准备好用料,包括泡好的黄豆(用清水泡6小时以上),胡萝卜一根。
2. 将胡萝卜刨皮洗净切小丁。
3. 和泡好的黄豆一起倒入豆浆机,加入适量的水,选择程序——湿豆或者果蔬豆浆,这取决于你家的豆浆机具备何种功能。
4. 一般约15分钟左右,豆浆就煮好了,倒进滤杯滤出豆渣,再根据各人口味加入适量的糖,也可不加,因为胡萝卜有天然的甜味。
小贴士:
1. 豆浆是中国的传统饮品,在欧美享有“植物奶”的美誉。
2. 豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。
3. 鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。
功效:豆浆含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人和婴儿。
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