紫薯怎么蒸不裂开

蒸紫薯要避免出现蒸裂开的话，要注意控制蒸的时间以及温度，具体操作步骤如下：

1. 紫薯清洗干净，放入小碗中。

2. 然后置于蒸锅内隔水加热。

3. 大火将水煮沸后，改中小火慢蒸。

4. 直至用筷子能轻易完全扎透薯肉为止。

5. 注意在蒸的时候不建议常常揭盖，以免影响紫薯的口感。