吃发芽的洋葱会怎么样

发芽的洋葱虽说可以食用，但是它的味道会变得比较辛辣，而且所含的水分也减少了很多。

并且随着它发芽，它所含的营养物质就会转移到发芽那部分，所以营养物质也会下降。