吃荠菜有哪一些禁忌

1. 首先要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。市场上选购轧棵的质量差。荠菜根部的药用价值高，制作食疗方时，不应摘除。

2. 荠菜不宜久烧久煮，时间过长会破坏其营养成分，也会使颜色变黄。

3. 荠菜可宽肠通便，故便溏者慎食。

4. 体质虚寒者不能食用荠菜。

5. 后建议不要加蒜、姜、料酒来调味，以免破坏荠菜本身的清香味。