三文鱼如何熟吃

柠檬汁三文鱼片

材料：三文鱼片200克，鸡汤100毫升、柠檬汁少许、黄油一勺、黑胡椒粉适量，欧芹一小把。

做法：

1. 锅洗净，放入鸡汤及柠檬汁煮沸。

2. 转小火，放入三文鱼片，煮至鱼肉容易被勺子挑出。

3. 然后将三文鱼片取出，保温备用。

4. 继续煮锅内剩余汤汁，直至剩一半为止。

5. 然后将黄油、黑胡椒粉搅拌一起后倒入锅内，再次充分搅拌。

6. 将煮好的汁液淋到三文鱼上。

7. 放入一点黑胡椒粉、欧芹点缀入味即可。

三文鱼豆腐汤

材料：三文鱼250克，豆腐250克，葱、将、蒜、八角、食盐、酱油、食油、鸡精、料酒、醋各适量。

做法：

1. 豆腐、三文鱼洗净切块备用。

2. 锅中放入适量植物油，烧至五成热，放入葱、姜、蒜、八角爆香。

3. 放入三文鱼块，加入少许料酒、醋翻炒一分钟。

4. 加入适量清水淹没三文鱼块，然后放入豆腐和食盐。

5. 大火煮5分钟左右、

6. 出锅前加入葱花点缀即可。