扁豆怎么和牛肉一起吃

1. 首先将洗净的牛肉切成条状然后用食盐、老抽、蚝油、白糖、淀粉、生姜、胡椒等进行搅拌均匀后腌制差不多一个小时左右待用。

2. 将扁豆去掉老筋部分，清洗干净后加入到烧开的水中进行焯水处理，待到扁豆变成翠绿色后取出来切成丝状待用。

3. 油锅烧热后将牛肉加入翻炒至八成熟后将扁豆丝加入，最后加入适量的食盐、蒜末、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。