皮蛋会变质吗？

一般情况下,皮蛋放久了或者保存不当,都会容易导致皮蛋变质。

皮蛋变质之后,就会容易滋生细菌,会有异味产生,变质皮蛋弹性差、蛋体无力。

所以皮蛋会变质。