青蒜苗炒鸭肉

材料：青蒜苗，盐水鸭，色拉油，食盐，料酒，生抽，白糖。

做法：

1. 将蒜苗清洗干净后用刀背拍碎切成小段。

2. 准备好熟的盐水鸭切成小块，起油锅加入鸭肉翻炒。

3. 加入生抽、料酒炒至压碎变脆后铲出。

4. 锅底留少许油加入蒜苗快速翻炒后再倒入鸭肉回锅。

5. 烹入白糖与食盐调味，翻炒均匀即可出锅。