黄瓜和鱼怎么做好吃

黄瓜煮鱼尾

食材：

鱼尾2条，黄瓜1条，姜3块，蒜头3粒，辣椒2个。

做法：

1. 清洗干净鱼尾，放点盐，放油煎香鱼尾。

2. 放入切好的姜片和蒜粒，倒入少许料酒酒，放切好的辣椒，加水煮滚后放黄瓜片一起煮。

3. 加生抽、白糖、蚝油调味后转中小火焖十分钟左右就可以吃了。

注意：

建议鱼尾务必煎香至两面金色，焖的时候，最好不要翻动鱼尾，这样做出来的鱼尾就好看又好吃。

黑木耳黄瓜炒鱼片

食材：鱼肉，黄瓜，黑木耳，蒜末，姜末。

调味料：盐，糖，胡椒粉少许，鸡粉，料酒，生粉，香油，油。

做法：

1. 洗净鱼肉，切厚片，用盐，胡椒粉，糖，酒料和姜末均匀，腌15分钟。

2. .黑木耳提前泡发，去杂洗干净，撕成小片；黄瓜洗净，去头去尾，切片。

3. 锅里放油，烧热，下鱼片，轻轻炒至半熟，捞出，备用。

4. 锅里重新放油，烧热，放入蒜末爆香，放入黄瓜，木耳炒均匀。

5. 加清水少许，调入盐，鸡粉，翻炒均匀至材料熟软入味，再加入做法3.的鱼肉，炒均匀，洒料酒，用生粉水勾芡，最后淋入香油，即可。