吃鸡蛋的错误方法有哪些？

没有煮熟

鸡蛋蛋白里面富含抗生物素蛋白，这是一种不利于食物里面的生物素吸收的成分，容易影响食欲，导致乏力、发炎、酸痛等情况，而鸡蛋里面含有的抗胰蛋白酶，则会影响身体对蛋白质的吸收和消化，对于没有煮熟的鸡蛋，这两种成分都不能得到很好的分解，一旦食用就容易影响吸收和消化，并且没有煮熟的鸡蛋里面含有大量细菌，直接食用容易造成腹痛腹泻，只有经过高温处理的鸡蛋才能消灭那些细菌。

大火炒鸡蛋

炒鸡蛋一定要用中小火慢慢的翻炒，千万别用大火快速翻炒，否则就容易把鸡蛋翻炒糊，而且也会让鸡蛋的口感特别硬、特别老，如果你想要品尝到鲜嫩柔滑的鸡蛋，就一定不要使用大火哦。

空腹吃鸡蛋

鸡蛋不建议空腹食用，因为鸡蛋是一种蛋白质很高的食物，如果直接空腹吃，则容易导致蛋白质转化成热量，而被消耗掉，因此会造成营养的浪费，并且在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。