荠菜和金针菇搭配食谱

荠菜金针菇

做法：

1. 黄瓜洗净切细丝，金针菇去根洗净撕开。

2. 锅烧热水放金针菇焯水两分钟，捞出过凉水，挤出水分，备用。

3. 另起锅，放水，把荠菜放入，再放葱姜片，水烧开十几分钟，捞出晾晾，撕成细丝。

4. 把醋，生抽，芝麻，辣椒油，香油，白砂糖，蒜末，芥末，调成料汁备用。

5. 把所有食材放一个大碗，把料汁倒入，调拌均匀。装盘，在撒点芝麻就好了。

功效：荠菜金针菇有补肝、抗癌、益肠胃、利水、清热、解毒的功效。

剁椒荠菜金针菇

做法：

1. 金针菇切掉根部，洗干净放入盘中。

2. 把盘子放入蒸锅中蒸7分钟。

3. 锅烧热倒入食用油，油热后放入蒜蓉炒香。

4. 放入剁椒煸炒出香味。

5. 加入少许开水。加入一勺蚝油。

6. 把汤汁煮粘稠了即可关火。

7. 荠菜和金针菇蒸好后把盘子中的水倒掉，把剁椒汁淋在金针菇上即可，最后撒入小葱花点缀。

功效：补肝、益肠胃的功效。