1. 鱼腥草炒鸡蛋
首先将鱼腥草清洗干净后切成均匀的段状待用;鸡蛋打散后加入碗中搅拌成蛋液状待用;油锅烧热后将鱼腥草加入煸炒,然后将鸡蛋液加入煸炒成块状;最后加入适量的食盐翻炒均匀后便可装盘食用。
2. 鱼腥草鸡蛋汤
首先将鱼腥草清洗干净后切成段状待用;锅中加入清水,然后将鱼腥草加入大火煮开后捞出留下汤汁待用;鸡蛋打散后淋在鱼腥草汤汁中,沿着一个方向搅拌成蛋花状,加入适量的食盐大火煮开后便可直接食用。
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