茴香怎么做菜吃

清炒茴香

材料：茴香500克，食油、食盐、葱花、生抽、鸡精、蚝油各适量。

做法：

1. 将茴香洗净后，切段备用。

2. 锅中热油，放入葱花爆香。

3. 然后加入茴香苗，开大火爆炒。

4. 待其变色断生后，加入食盐、蚝油、鸡精、生抽继续翻炒至变软。

5. 最后盛出食用即可。

凉拌茴香

材料：茴香300克，生抽、辣椒油、花椒油、香油各适量。

做法：

1. 将茴香洗净，切成长段。

2. 锅中烧水，加入适量食盐，将茴香放入焯烫断生后捞出，沥干水分。

3. 再把所有的调料放入茴香上，拌匀后即可食用。