清炖鸡汤方法一

主料：三黄鸡、香菇。

辅料：枸杞适量。

调味：八角1粒、香叶2片、姜、香菜、盐各适量。

清炖鸡汤的做法步骤：

1. 整鸡焯水去杂质、血沫。

2. 砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖1.5小时。

3. 放入香菇、枸杞继续炖30分钟。

4. 关火盛入器皿中撒香菜末即可。