山竹变透明能不能吃

根据情况而定。

如果山竹变透明是有由于长时间冷冻而导致的，那么这样的山竹还是可以继续食用的，只是甜味会变淡，食用口感较差；而如果山竹变透明是由于变质而导致的，那么这样的山竹就不宜继续食用了，以免引起不适反应。