豌豆皮怎么做好吃

1. 首先将豌豆中的豆子去掉，然后将比较老的皮去掉待用。

2. 将处理好的豌豆皮加入到淡盐水中浸泡半个小时左右待用。

3. 将大蒜切片、辣椒切段后待用。

4. 油锅烧热后将大蒜、辣椒炒香后加入清洗沥干的豌豆皮烹炒。

5. 加入适量的食盐、生抽、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。