银耳汤酸了还能吃吗？

1. 若是因为变质引起银耳汤发酸，那么不建议食用，一般来说，变质的银耳汤除了味道发酸之外，还会出现变色、腐臭味的情况。

2. 还可能是买了熏硫磺来漂白及防腐的银耳，没洗干净直接煮开而引起的发酸。

多数银耳本来是黄色的，可市场上很多银耳都是白色的，这些白色的银耳很可能被熏硫磺来漂白、防腐过。硫磺熏蒸的银耳一般有一股酸味，买了这种银耳又没洗干净，煲的糖水自然就酸了。