杨梅蜜饯怎么做窍门

材料：杨梅、白糖。

做法：

1. 杨梅用盐水浸泡半个小时。

2. 用清水漂洗干净。

3. 锅里面放入适量的水，加入杨梅后大火烧开。

4. 过滤汁水后沥干表面的水分。

5. 加入适量的白糖，腌制半个小时。

6. 将腌制的杨梅过滤出来，杨梅汁留存。

7. 将杨梅加入不粘锅内，加入适量糖，大火煮开，转小火煮，边煮边翻，一直煮到很浓稠。

8. 放微波炉，开高火，先转5分钟。

9. 拿出来翻动一下，继续高火转3分钟。看情况再判断需不需要转。

10. 晾凉后撒上糖，拌均匀即可。