吃栗子要注意什么

1、避免吃发霉、发芽板栗

因为发霉、发芽的栗子中含有不少的细菌、有害物质，尤其是毒性很强的黄曲霉素，若是不注意摄入过多，容易出现中毒的现象，还可能诱发致癌，对身体的伤害极大。

另外，即使削去发芽部分也不能食用，高温也不能消除毒素，不要不舍得一定不要吃。

2、不宜和羊肉等温热食物同吃

羊肉性温，本身就不宜多吃，不适宜再与温性食物一起食用，以免加重体内的火气，导致生热上火，另外羊肉与栗子都是不易消化的食物，同食还会重肠胃负担，引起肠胃不适。

常见的温性食物：葱、蒜、生姜、辣椒、芥末、胡萝卜等。

3、不宜和杏仁等高油脂食物同吃

栗子属于高淀粉食物，而杏仁中含有不少油脂成分，具有较强的润肠作用，而板栗富含淀粉，不好消化，两种性质不同的食物一起吃，很易引起胃痛不适，肠胃受到两种不同的刺激，特别是肠胃不好的人应少吃。

常见的高油脂食物：烧烤、牛油果、猪皮、鸡皮、花生、芝麻等。