吃葛根要注意哪些

1、不宜空腹服食

因为葛根粉性质寒凉，空腹情况下，食用容易刺激肠胃，引起肠胃不适，如：腹胀、便溏、腹泻等。一般建议饭后半小时至一小时服用。

2、不宜与辛辣刺激食物同食

葛根性凉，具有一定刺激性，与葛根同食会影响葛根粉药效的吸收，所以在服食葛根粉1小时内不要吃这类刺激性食物。如：酒制品、咖啡、油炸食品等。

3、以下人群不宜食用

（1）气虚胃寒者

葛根偏凉性，气虚胃寒者服用可能易刺激肠胃，引起肠胃不适，可能会引发或加重原本便溏、腹泻、肠胃不适等症状。

（2）孕妇

葛根属于凉性食物，孕期服用可能会加重体内寒气，刺激肠胃，影响孕妇的身体健康，不利于胎儿的发育。

（3）低血压、低血糖患者

葛根中含有的葛根素成分，这种成分可以降低体内血压、血糖水平，低血压、低血糖患者过多服食后可能引发头晕、心悸等不适情况。