海带和芹菜怎么做好吃

凉拌海带芹菜

食材：干海带适量，芹菜300克，糖，香油，盐，陈醋，姜蒜，熟白芝麻。

做法

1. 先将干海带泡发，或者直接买泡发好的海带，洗净泥沙，煮熟切丝。

2. 摘净芹菜叶，焯一遍水，然后过冷水，冲凉备用。

3. 起锅热油，爆香姜片、蒜片，做成姜蒜油备用。

4. 姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入。

5. 倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀。

6. 撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用。

鲜蔬海带汤

食材：油菜300克，水发海带结100克，芹菜300克，平菇300克，盐适量，鸡精少许。

做法

1. 清洗干净所有食材，泡发海带结，平菇焯水。

2. 起锅热水，水开后放入海带结、平菇，加适量盐。

3. 海带和平菇九成熟时，放入油菜，转小火再煮一会儿，使油菜入味。

4. 加少许鸡精调味，关火即可。