新鲜的薏米常常带有稻谷的清香味,如果薏米带有霉味,说明薏米已经发生变质,被霉菌入侵,其内部的营养成分可能发生改变,即使清洗或经过高温烹饪都无济于事,食用后仍然存在较大的健康风险,建议不要吃这样的薏米,赶紧扔掉为宜。
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