吃山楂糕要注意什么

一、适量食用

山楂糕营养丰富，适量食用可以促进新陈代谢，但是过量食用山楂糕会影响肠胃道功能,因为山楂糕中含有的有机酸等物质能够促进胃液的分泌，特别是肠胃不好者过量食用山楂糕会导致胃痛、胃酸、胃溃疡的症状。

制山楂糕含有大量的糖分，糖尿病患者食用，易导致血糖升高，所以糖尿病患者适宜食用少量的鲜山楂糕能够起到一定的降脂作用。

二、正确食用

1、山楂糕不能与猪肝同食

因为山楂糕中的维生素C可以与猪肝中的金属离子发生氧化反应，两者一起食用，营养物质会遭到破坏。

2、山楂糕不能与海鲜同食

山楂糕虽然是加工食品，但还是含有一定鞣酸成分，而大多数的海鲜富含钙和蛋白质，两者同吃容易结合生成鞣酸蛋白，这种成分不易消化，可能会引起恶心和腹痛。还会破坏蛋白质的营养价值。