1、看外观
山药虽然变色但外观上看并没有发霉、也无软烂等异常现象,如山药表面不满霉菌菌丝,则说明山药是发霉了。
2、闻味道
为发霉的山药就算有颜色改变,但是不会散发出霉味、烂味、臭味等腐烂发霉的味道,因此闻着有异味的山药就不正常哦。
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