虾中富含蛋白质、胆固醇、钙、铁、维生素A等营养成分,营养价值很高,因为虾属于海鲜荤食,且性温,因此建议和凉性的蔬菜等搭配,这样既能够平定热新,又能荤素搭配、营养均衡,比如说胡萝卜、西兰花、莲藕、丝瓜等等蔬菜。
注意:虾和西兰花一起吃的时候,西兰花也需要焯水2分钟左右。
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