橡皮鱼的营养价值

橡皮鱼热量并不高，在海鱼中属于低热量鱼类，其热量为83大卡（100克可食部分），主要含有丰富的蛋白质，脂类成分，胆固醇，少量的核黄素，烟酸，以及维生素A，维生素E等微量元素，当中含有不少的矿物质元素，例如，钙、锌、锰、磷、钾、钠等，营养很是丰富。