鲫鱼汤怎么做好喝

材料：鲫鱼1条，食油、食盐、生姜、小葱、胡椒粉各适量。

做法：

1. 将鲫鱼杀好，洗净，两边划花刀，抹上盐腌制片刻备用。

2. 锅中加入适量食油，加热后放入鲫鱼，用小火煎至两面微黄。

3. 在锅内注入适量开水，放入姜片和葱段同煮。

4. 转中火慢炖，直至汤汁变得浓白，撒入适量食盐、胡椒粉搅匀即可出锅。

5. 也可以根据自己的喜好放入豆腐、白萝卜丝、青菜等一同炖煮。