5分钟左右。
一般蒸茄子不会用高压锅蒸,因为高压锅中压力过大,而茄子是蔬菜类,蒸出来的口感会过于软烂,但如果想快点做出蒸茄子的,高压锅蒸的话确实不错,通常将茄子切整段或整块放入碗中,然后在高压锅内放置蒸架,通常上汽后5分钟就能蒸熟。
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