西兰花打汁要煮熟吗？

建议在开水中焯水2分钟，再打汁，这样有三个好处：

一是可以杀菌消毒，更加干净卫生。

二是因为西兰花汇总含有少量的草酸，焯水之后能够去除草酸。

三是因为焯水半熟的西兰花比生的西兰花榨汁更好喝，更香。