酸奶变质什么样

1、外观

变质的酸奶外观上看着非凝块，呈流质状态，还有多余的水液流出，有的可能颜色深黄或发绿等。

2、味道

酸奶变质后闻着不再是浓郁的奶香味，而是酸臭腐败味或酒精发酵味，小小的尝一口，这样的酸奶可能味道极酸或发苦。