1、刷油
平时在蒸饺子前,在饺子的表皮上面刷上一层薄薄的油,这样能让饺子表面锁住水分,吃起来软软的,颜色也会很好看。
2、撒适量水
饺子在冷冻过后,饺子皮中水分会挥发一部分,这时候拿出来,就会硬邦邦的,平时可以将饺子先解冻,然后在表面撒上适量的清水,湿润饺子增加它的水份,再蒸的话皮就不会那么硬了。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]