鳜鱼的营养价值

鳜鱼热量不高，每一百克可食用部分的鲢鱼，可以产生117大卡的热量，鲢鱼中，其中蛋白质19.9克，脂肪4.2g，含有维生素A，维生素E，以及钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质，另外，还含多种氨基酸，牛碘酸，黄嘌呤，硫胺素、烟酸等微量元素。