红甘鱼怎么做好吃

蒜烧红甘鱼

食材：红甘鱼、姜丝、大蒜、酱油、蚝油、米酒、烹大师。

做法：

1. 事先洗净姜丝、蒜苗，斜切段备用。

2. 清洗干活红甘鱼的内脏鳃，鱼身两面划2斜刀用纸巾将鱼身稍微按压吸干水分，热油锅放入稍煎至2面金黄。 

3. 起锅热油，倒入姜丝爆香后。加入酱油、蠔油、米酒、水后盖上锅盖焖煮约3分钟翻面,再盖锅盖继续煮3分钟。

最后放入蒜苗稍微拌炒后即可起锅。