为预防白果中毒,最好将白果加热后食用,而且一定要将白果煮的熟透,使毒素完全挥发了再吃。
白果也可以用来和鸡肉,香菇等食材熬汤食用,做菜的时候要注意,白果上的骨质壳和膜质内皮也要去除,如果有胚芽的话,胚芽也要去掉,因为胚芽也是有毒的,不能食用。
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