根据情况而定。
菌类食物中含有丰富的水分、碳水化合物等,而且又经过油、盐等调理烹饪,在一定的温度条件下极易滋生细菌而发生变质,如果隔夜的的菌类保存的比较好,没有出现变味变质的情况,那么还是可以继续食用的;但若是隔夜的菌类已经有腐败、变质等情况,则不宜继续食用,否则会引起身体不适。
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