藕粉中含有的微量元素、植物蛋白维生素以及淀粉都是人体需要每天去即使补充的营养物质,人体在食用之后可以起到提升人体抵抗力的作用,益气补血,帮助人体健康的恢复,所以在中医上有解释将藕粉视为一种补气养血的药材食用。
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