生鱼片的营养价值真的很高,它含有丰富的蛋白质,而且是质地柔软,易咀嚼消化的优质蛋白质。它也含有丰富的维生素与微量矿物质。脂肪含量低,却含有不少DHA等的ω-3系列脂肪酸。称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
生鱼片的味道鲜美。但是,生鱼片的做法和吃法如果方法不正确,就会容易影响到人体健康。所以,自制生鱼片时就需要特别注意做法和吃法才行。
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