姬松茸炖鸡怎么做

材料：姬松茸、竹荪、花菇、野生小木耳、莲子、老母鸡、盐各适量

做法：

1. 姬松茸、花菇、木耳用清水浸泡30分钟，花菇剪掉蒂;竹荪撕去菌裙(白色的一层网衣)，剪掉蒂部(封闭的一端)，用清水加入少量的食盐浸泡10分钟，随后捞起切成4-6厘米的小段备用。

2. 老母鸡放入开水焯水后捞起冲洗干净后备用。

3. 准备大的砂锅，放入老母鸡和其他材料，但除开竹荪，加入适量的清水，用大火煮开后调成小火慢慢炖2个小时。

4. 最后放入竹荪继续炖15分钟即可，在出锅前加入适量的食盐调味即可。