一般泡30分钟。
干百合在晾晒过程中,可能沾染了灰尘、泥沙等杂质,因此,建议用清水冲洗干净后再烹饪,另外,干百合质地较硬,可以用清水浸泡一段时间,这样更利于炖软,一般来说,干百合用冷水浸泡30分钟左右就可以了,若泡的时间过长,可能会导致百合的口感太过柔软。
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