铁观音中含有咖啡碱,有提神益思的功效,经常大量饮用会影响睡眠。
咖啡碱具有兴奋中枢神经、增进思维、提高效率的功能。
因此,饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维,能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
同时,由于铁观音中含有多酚类等化合物,抵消了纯咖啡碱对人体产生的不良影响。
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