香椿放久了还能吃吗？

香椿放久了是不能再继续食用的，因为香椿如果存放时间比较长的话就会产生一些有毒物质，在被人体吸收利用之后会对人体健康造成一定的影响，所以在平时食用香椿的时候最好是不要将香椿存放很长时间之后还继续下食用。

平时在食用香椿的时候最好是选择一些比较嫩一点的香椿食用或者是一些刚刚从树上摘下的嫩叶子食用口感好，还具有很丰富的营养价值。