蒸板栗南瓜要不要去皮

主要看个人喜好。

1.板栗南瓜的瓜皮相比一些常见品种的大南瓜，蒸熟之后的口感其实是比较软的了，只要清洗干净，不去皮也是可以吃的，而且还有一定的促进消化、防治便秘、排毒、补钙的作用。

2.但是也有对口感要求比较高的人，觉得板栗南瓜皮的口感粗糙，那么可以去皮之后蒸。也可以不去皮直接蒸，在吃的时候再去皮。