炒花甲要先焯水吗？

最好是焯水下，不然吃上一口都是沙。

毕竟商家并没有给它进行吐沙，并且如果是买回来后着急做的话，可以通过焯水来清理花甲当中的泥沙，把买回来的花甲用清水冲洗下。

这样可以让泥沙充分派出。