吃油菜注意什么

1. 炒制蔬菜的时候不易太长时间，油菜也一样，烹炒时间过长会破坏营养物质，也会让口感变得不新鲜。

2. 清洗切制好的油菜需要尽快烹炒，以防久放产生氧化。

3. 油菜炒熟后不建议过夜食用，这是因为蔬菜中含有丰富的硝酸盐，如果储存时间太长经过细菌和酶的侵袭会导致硝酸盐变成亚硝酸盐，从而引发胃癌等疾病。

4. 据研究表明油菜也是一种常见的过敏原，所以对于油菜过敏的患者如果误食或者多食很有可能给造成过敏，导致皮肤红肿过敏，严重的很有可能造成腹泻等现象。

5. 油菜从本质上归为发物，所以对于孕妇、宝宝、或者有一些传染性疾病的患者要少吃。