生菱角怎么剥壳

1. 将生菱角用水清洗干净，再倒入开水。

2. 放入食盐，浸泡10~15分钟。

3. 捞出，冲洗干净，晾干。

4. 将菱角的两个角切掉，肚子朝上。

5. 用刀切开，露出白色的果肉。

6. 用力将果肉挤出来，即可。