1、乳鸽
小乳鸽肉比较嫩,非常适合烤着吃,又香又嫩,非常的好吃,而且营养价值也很高,一般人群皆可使用。
2、老鸽
很多人觉得老鸽子比较柴,其实,老鸽非常适宜用来煲汤,做出来的鸽子汤,营养价值高、口感好。
3、普通鸽子
一般鸽子适宜用来炒菜或者使用其他料理手法进行烹饪,口感鲜嫩,也很好吃。
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