材料:莲藕、排骨、生姜、料酒、食盐。
做法:
1. 莲藕去皮洗净,切成块状备用。
2. 排骨斩块,洗净,放入沸水锅中焯去血水,再次冲洗干净。
3. 将排骨和莲藕一同放入汤锅中。
4. 注入足量清水,开大火煮沸,放入姜片和适量料酒。
5. 然后转小火炖煮2小时左右,直至食材熟烂。
6. 出锅前撒入适量食盐搅匀,盛出食用即可。
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