莴笋的白色液体是什么

莴笋的汁液分泌物主要是茎叶中的乳汁汁液，含有大量的莴苣苦素，能增强一些胃液、消化腺及胆汁的分泌，从而促进一些器官的发育。

特别是对于一些消化道弱或者便秘的患者有很多的好处。