新鲜莲子可以生吃吗？

可以生吃。

新鲜的莲子生吃是它最为常见的一种食用方法，新鲜莲子不仅口感脆嫩甘甜，清香爽口，而且其中还含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质以及钙、铁、锌等多种营养成分，具有健脾、清热、养心等多种功效，生吃不仅口感好，而且还可以最大程度的保留其中的营养成分。