怎么样炖羊肉没有羊膻味

1. 在炖羊肉至七八成熟时，放入切好的水萝卜片，待羊肉煮熟后，羊膻气味会小了很多。如果水萝卜放的比较多，膻气味基本闻不出了。

2. 在炖羊肉时，放入适量的花椒，能去除羊肉的膻气味。最好把花椒用油煸透后即刻扔掉，要不然花椒吃到嘴里麻麻的不好受。

3. 倒入适量料酒。炖羊肉前，放入适量料酒进去，能有效的去除羊肉的膻气味。

4. 放入少量的味精。虽然味精吃多了对人体健康不利，但是为了去除羊肉的膻气味，可以在羊肉七八成熟时放入少量味精。

5. 放入适量生姜片。生姜能有效的去除羊肉的膻气味，在煮羊肉前和葱段一起放进锅里即可。